Хранение моркови Хранение в полиэтиленовой упаковкеИнгридиенты:Изготавливается мешок из полиэтиленовой пленки размером 50 — 60 х 80 — 100 см, вместимостью 30 — 35 кг. В мешке делают 3 — 4 круглых отверстия диаметром 8 — 10 мм для вывода излишнего углекислого газа. Для этой цели можно использовать и чистые крафт-мешки. Хранить морковь можно в небольших полиэтиленовых мешочках вместимостью 2 — 3 кг. В мешки закладывают свежесобранную, отсортированную и охлажденную морковь и сразу же переносят их в хранилище. Сверху морковь засыпают влажным свежим песком. Открытые мешки расставляют по полу или на стеллажах. Мелкие мешки укладывают в ящики или раскладывают на стеллажах в 3 — 4 ряда.
Как готовить:Вторые блюда

Комментарии отключены.