Хранение косточковых плодов и ягодИнгридиенты:Лежкость косточковых плодов и особенно ягод невелика. Персики некоторых сортов можно хранить длительное время. Для транспортировки их снимают сформированными, но еще твердыми, так как созревшие плоды для хранения непригодны, а слишком недозрелые и после хранения останутся грубыми и безвкусными. Персики хранят в невысоких ящиках завернутыми в тонкую бумагу; оптимальная температура в течение месяца — 1 — 0С, влажность воздуха 90 процентов.
Как готовить:Вторые блюда

Комментарии отключены.