Рецепты городского котаИнгридиенты:Все рецепты в этом разделе взяты из рассылок сервера (http://www.citycat.ru)
Как готовить:Вторые блюда

Пирог с лимоном, изюмом и орехамиИнгридиенты:Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте. Всыпьте соду и муку, быстро замесите. Разделите полученное тесто на три равные части. Каждую раскатайте. Испеките коржи. Теперь начинка: лимоны ошпарьте кипятком и нарежьте кусочками. Хорошо промытый изюм просушите и пропустите через мясорубку вместе с лимонами. Смешайте полученную смесь с сахаром. Испеченные коржи кладите один на другой, прослаивая их начинкой. Верхний корж можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. И просто необходимо щедро посыпать измельченными орехами. Тесто: мука 3 стакана сахар 1 стакан сливочное масло или маргарин 300 г. яйца 2 шт. сметана 200г. сода 1 щепотка Начинка: лимон 3 шт. изюм 2 стакана сахар 1 стакан Обсыпка: орехи 1/2 стакана кокосовая стружка сахарная пудра тертый шоколад@@@@@-STOP-@@@@@@ @@@@@-START-@@@@@ Сырный салат с грибами
Как готовить:Вторые блюда

Пряники домашниеИнгридиенты:Размягченное сливочное масло смешать с растительным, сырым яйцом и растереть с двумя стаканами сахара. Влить 2 стакана кефира (можно простокваши), перемешать, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно размешивая во избежание образования комочков. В последнюю всыпаемую в тесто порцию муки вмешать чайную ложку негашеной соды. Готовое тесто вымесить, раскатать в лепешку толщиной 1,5-2 см и формочкой вырезать пряники. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. В тесто можно добавить любимую пряность, корицу, например. яйцо 1 шт. растительное масло 2 ст. л. сливочное масло 1 ст. л. сахар 2 стакана кефир(прокисшее молоко) 2 стакана мука 5-6 стаканов сода 1 ч. л.
Как готовить:Вторые блюда

Яблочная смокваИнгридиенты:Мякоть яблок протирают сквозь сито, смешивают с сахаром (на 2 части мякоти — одна часть сахара) и ставят в тазике на плиту. При непрерывном помешивания массу уварить до нужной густоты. После этого снять с огня, размазать массу тонким слоем на листе фанеры, покрытом восковой бумагой, посыпать массу сахаром и поставить досушиваться в печь. Когда смоква высохнет и остынет, разрезать на кусочки, уложить в коробки. Смоква сохраняется несколько лет, не теряя ни вкуса, ни аромата.
Как готовить:Вторые блюда

Грудинка вареная под белым соусом с виномИнгридиенты:Грудинку разрезать на куски по два ребра, опустить в соленый кипяток, вскипятить, процедить бульон, варить с кореньями и пряностями (сельдерей, порей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком) до мягкости. Полстакана муки поджарить, развести тремя-четырьмя стаканами процеженного бульона, довести до кипения 2-3 раза, всыпать 1/2 стакана распаренного изюма, добавить несколько ломтиков лимона с цедрой, но без зерен, пару кусков сахара и 1/4 стакана белого столового вина. Опустить в соус мясо и вскипятить. грудинка 1.5 кг. сельдерей петрушка черный перец лавровый лист мука 1/2 стакана изюм 1/2 стакана лимон 1/2 шт. вина 1/4 стакана сахар 2 ст. л. соль
Как готовить:Вторые блюда

Яблочный пломбирИнгридиенты:В небольшой кастрюле смешать 3/4 стакана сливок, 1/2 стакана сахара и 2 желтка, все поставить на маленький огонь, помешивая, нагреть, но не до кипения, вылить в форму и поставить на холод, чтобы получилась полузамерзшая масса. Яблоки (3 штуки) испечь, протереть, взбить 3/4 стакана сливок, смешать их сначала с яблоками, а затем с полузамерзшей массой и снова поставить на холод до полного замораживания.
Как готовить:Вторые блюда

Салат Ингридиенты:Одну большую морковку почистить, потереть на мелкой терке или пропустить через комбайн. Луковицу средних размеров порезать не очень мелко, лучше всего — полукольцами. Морковь смешать с двумя столовыми ложками подсолнечного масла, соединить с луком и банкой консервов «Кильки в томате». Если салат не сильно энергично перемешивать, будет собственно салат. Если процесс перемешивания ингредиентов продлить до 4-5 минут, получится пикантная бутербродная паста. Некоторые извращенцы зачем-то добавляют еще и майонез. Это, пожалуй, лишнее. морковь 200 г. лук 70-100 г. подсолнечное масло 2 ст. л. банка консервов «Кильки в томате» 550 г.
Как готовить:Салаты

Свекла по-французскиИнгридиенты:Нарежьте свеклу кружочками и потушите в смеси растительного масла и вина. Для улучшения вкуса приготовляемого блюда рекомендуем не вливать сразу все вино, а оставить примерно 1/3 порции вина и добавить ее, когда свекла будет практически готова. Посыпать все перцем и тушить еще несколько минут. Готовую свеклу, уже уложенную на блюде, посыпать перетертым с солью чесноком (кстати, полезно от гриппа!). свекла 400 г. растительное масло 1-2 ст. л. красное вино 1/2 стакана чеснок 3-4 зубчика соль по вкусу черный молотый перец по вкусу
Как готовить:Вторые блюда

КоррозияИнгридиенты:Коньяк (в основном Десна) — 50 мл. (50 — 100) Кола (кока или Пепси) — 150 мл. (150 — 100) Кофе (растворимый) — 1 чайная ложка. Процесс приготовления: Перемешать, подавать со льдом. Соотношения коньяк/кола — от 1:3 до 1:1, как в классической отвертке.
Как готовить:Вторые блюда

Салат Ингридиенты:Консервированные шампиньоны и соленый или маринованный огурчик нарезать кубиками. Яйцо сварить и покрошить, лук предварительно ошпарить и тоже мелко нарезать, добавить кукурузу, заправить майонезом, соль и перец по вкусу. шампиньоны, консервированные 1 банка кукуруза, консервированная 1 банка лук репчатый 1 шт. яйцо вареное 4 шт. огурец соленый или маринованный 3 шт. майонез 1 банка
Как готовить:Салаты